Resep Sapo Tahu Ayam

Masakan Chinese food untuk keluarga, menu sehat dengan tahu dan ayam yang enak dan mudah, masakan oriental ini sangat mudah untuk ditemui di restoran chinese. Hidangan ini paling cocok disantap dengan nasi putih yang hangat disaat udara dingin. Sapo tahu lebih mirip dengan capcay goreng. Hanya saja penggunaan tahu sutra yang lembut menjadi salah satu ciri khas dalam pembuatan masakan ini.

Yuk,coba resep membuat sapo tahu dengan panduan resep dan langkah berikut ini, selamat mencoba.

foto: bukalapak.com

Resep Untuk: 3 porsi

Bahan Sapo Tahu Ayam:

·         150 gram ayam filet, potong 3x1 cm

·         100 gram tulang ayam, rebus dalam 1 liter air untuk kaldu 500 ml

·         1 buah tahu sutra/tahu jepang, iris 1 1/2 cm, goreng hingga berkulit

·         5 buah jagung muda, iris serong tipis

·         50 gram brokoli, potong per kuntum

·         1 buah wortel, iris 1/2 cm

·         5 buah jamur kancing, iris tipis

·         3 siung bawang putih, cincang kasar

·         1/2 buah bawang bombay, cincang kasar

·         1 1/2 sendok teh garam

·         1 sendok teh gula pasir

·         1/2 sendok teh merica bubuk

·         1 sendok makan kaldu ayam bubuk

·         1 sendok makan saus tiram

·         1 sendok makan minyak wijen

·         1/2 sendok teh kecap asin

·         1 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 3 sdm air matang

·         2 sendok makan minyak goreng, untuk menumis

 

Baca Juga : Resep Pizza Teplon

 

Taburan:

1 batang daun bawang, iris serong

Cara Membuat Sapo Tahu Ayam:

1.   Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air kaldu. Masukkan wortel, brokoli, jagung muda dan ayam. Masak hingga sayuran empuk.

2.   Tambahkan jamur kancing dan tahu jepang. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Kecilkan api, tambahkan saus tiram, minyak wijen dan kecap

3.   Masukkan larutan maizena, aduk cepat agar maizena tidak menggumpal. Sapo tahu ayam siap disajikan dengan taburan daun bawang.